華やかな銀座4丁目、大人が集う洗練された空間に位置する「銀座レカン」。
1974年に創業し、50年以上続く老舗のフレンチレストランです。
日本フランス料理界最高のいわゆる「グランド・メゾン」の一つでもあります。
2024年のミシュランガイドでは、初の1つ星を獲得しました。
今回はそんな、多くの人から愛され続けている、「銀座レカン」に行ってきたのでレビューします。
おすすめポイント
・遊び心満載のワクワクする仕掛け
・宝石箱のようなデザートワゴンが楽しめる
・食材の「美しさ」を追求した記憶に残る一皿
・豊富なワインコレクション
店内の雰囲気
メインダイニングは、ガラス球を配したゴールドのシャンデリアが落ち着いた光を放ち、大人の空間を演出しています。
”「レカン」＝フランス語で宝石箱”という名の通り、宝石箱のようなラグジュアリーな空間でお食事を楽しめますよ。
座席タイプは円卓のテーブル席と、ソファー席があります。
半個室もあるので、会食や接待にも使用できます。
ディナーメニュー
ここからは実際のディナーメニューや、メニュー表をご紹介します。
メニュー表
メニュー表には絵本のようなタッチで絵が描かれています。
紙には重さがあり、質感からも上質さが伝わります・・！
こちらのメニュー表は持ち帰りの許可をいただいたので大切に保管しています。
メニュー表には日付も入っているので思い出になりますね。
アミューズⅠ
アンチョビのスフレ
ふわっふわのスフレの中にアンチョビペーストが入っています。
優しい口当たりで口に入れると香るアンチョビの香りが広がります。
アミューズⅡ
ズワイ蟹とカリフラワーのクネル
魚料理の一つ、またはスープの浮身を意味する「クネル」。
クリーミーなソースの中に、ズワイ蟹とホタテのすり身が入っておりとっても美味しかったです。
前菜Ⅰ
前菜を楽しみに待っていると、大きなパテのようなものを店員さんが運んできてくださいました。
パテがテーブルに置かれると、天井のライトがパッとパテを照らす演出までありました。
なんとこちら一つを作るのに、3羽の雉（キジ）を使用しているそう！
こちらを薄くカットしたものがメニューの一つとして提供されます。
こちらが薄くカットされたものです。
宇和島から届く雉と鴨フォアグラのパテアンクルート
パテアンクルートとは、伝統的なフランス料理の1種でパテのパイ包み焼きです。
雉とフォアグラの旨味たっぷりで、口の中でとろける美味しさです。
お花畑のような可愛らしいハーブも添えられています。
前菜Ⅱ
雉のコンソメと黒トリュフのクレープ
雉の旨味がギュっと詰まったコンソメと、黒トリュフが入ったクレープです。
コンソメは香りがとっても良くて、優しいお味でした。
日常では中々食べることができない食材・調理方法を楽しめるのもレカンの魅力の一つですね
魚料理
舌平目のポーピエット クレオパトラ風
ポーピエットとは魚を薄切りにしたもので野菜などの具材を巻いたフランス料理。
トッピングには、ウニやエビなどのっており海の幸を贅沢に味わえる一品です。
周りにはチーズがあぶられており、一緒に食べるとってもクリーミーで美味しかったです。
”クレオパトラ風”については、”クレオパトラのような高貴な方に捧げる料理”という意味があるそうです。
肉料理
蝦夷鹿のロティ
赤身たっぷりで低脂肪・高タンパクな鹿をじっくり調理したロティ。
火加減が難しく、硬くなりやすいジビエ系ですがこちらはとっても柔らかくジューシーでした。
添えられていた根セロリと、ビーツも甘みがあり美味しかったです。
メイン料理では、パンも選ぶことができ、4つほどいただきました。
パンと一緒にメイン料理を食べるとかなりお腹もいっぱいになりました。
プレデセール（コース料理後のお口直し）
アールグレイのジュレとみかんのキューブ
シャリシャリのみかんのキューブと、アールグレイ香るジュレが相性ばっちり！
食後にぴったりなさっぱり感でした。
なんとこちらの食器はフランスの洋食器ブランド”バカラ”のものだそう。
美しい模様が描かれており、テーブルに移る影まで素敵でした。
デザート
洋梨のコンポート 柚子とヨーグルトのアイスクリーム
細長いトッピングは、ホワイトチョコレートをパリっとさせたもの。
崩してアイスと一緒に食べると、絶品！
見た目も美しくて、芸術品を眺めているようです。
バースデープレート
バースデープレート
デザートのタイミングで、バースデープレートも出していただきました。
チョコレートで描かれたバラ模様がとっても綺麗です。
食用のお花も飾られており、主役がとっても喜んでくれました。
宝石箱（ミニャルディーズ）
キラキラと輝く、チョコレートやゼリー、マカロン、キャラメルが宝石箱にびっしりと詰まっています。
引き出しを一つスタッフさんが開ける度にワクワクがとまりません✨
食べたい分だけ好きなスイーツを自身でチョイスすることができます。
宝石箱（ミニャルディーズ）
銀座レカンの名物の宝石箱。
レカンとは、フランス語で宝石箱を意味するそうです。
食後の珈琲又は紅茶・ハーブティーを選ぶことができます。
”宝石箱にいっぱいに詰まったスイーツを好きなだけ食べられる。”
そんな夢のような演出に終始興奮が止まりませんでした。
お祝いや特別な日に大切な人を連れて行ってみてはいかがでしょうか。
きっと喜ばれること間違いなしです！
予算
金額は、以下でした。
ディナーコース×2
カクテル×2
水（ボトル）×1
————————
合計：5万円弱
価格はかなり高級ですが、サービスやお料理は素晴らしいので行ってみると納得の価格でした。
演出も含めて楽しめるので、テーマパーク行ったかのような充実感がありますよ。
予約方法
予約は、下記サイトからネットで予約ができます。
是非最新のメニューを確認してみてくださいね。
食べログ
一休
ドレスコード
ドレスコードは、食べログに下記記載があり、以下の服装を避ければ大丈夫そうです。
男性のお客様のドレスコードとしてスマートカジュアルをお奨めいたします。またハーフパンツやサンダルなどの軽装でのご来店もご遠慮いただいております。
食べログ
迷われる方は下記を参考にしてみてください。
（あくまで個人的な意見ですので参考程度にしてみてくださいね。）
【おすすめの服装】
女性：ワンピースやブラウス、オフィスカジュアル
男性：襟付きシャツ又はポロシャツ、長ズボン
【避けた方がいい服装】
女性：ジーンズの短パンや、スポーツウェア
男性：穴あきダメージジーンズ、スリッパのようなサンダル、短パンやスポーツウェア
アクセス
MIKIMOTOビル1階に入口があります。
<東京メトロ銀座線>
銀座駅A9番出口より徒歩1分
<浅草線>
東銀座駅より徒歩4分
店舗情報
| 店名 | 銀座 レカン（L’ecrin） |
| 住所 | 東京都中央区銀座4-5-5 ミキモトビル Ｂ１Ｆ |
| 電話 | 050-5600-7653 |
| 予約方法 | 食べログでお店を予約する 一休でレストランを予約する |
| 営業時間 | Lunch 11:30〜13:30(L.O.) Dinner 17:30～22:00(L.O.20:00) 日曜営業 |
| 定休日 | 第3水曜日 |
| 駐車場 | 無 |
| 座席数 | 48席 |
| 個室 | 有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 2名様から最大14名様までご利用可能 (御予約の際にお問い合わせください) |
| お支払い | カード可・電子マネー可 |
| 連れ子様連れ | 誠に申し訳ございませんが、中学生以下のお子様はご遠慮いただいております。 |
| HP | HP |
コメント